欧辰小说

第517章 做菜除了天赋，还讲究一个熟能生巧（第4页）

俩人斗了大半辈子嘴，到老了也消停不了一点儿。

不过她也就笑一笑，并未多想，继续在脑子里复盘刚才董迅昌做的每一步，生怕自己漏掉了什么关键步骤。

却听董迅昌直接道：“来，你自己试一次。

“学厨这件事儿，听着好像做法步骤都不难。

“但是为什么每次一上手就乱套了？

“就是因为必须你自己做了，才知道哪里是难点，哪里还没掌握好。”

听到这熟悉的话语，后厨众人齐齐倒吸一口凉气。

要知道，这可是所有拜在董迅昌门下之人学徒时期的噩梦。

师父边做边讲，徒弟在旁边手忙脚乱，认真听就容易错过手法，认真看就容易错过要点。

正晕头转向呢，师父一把将锅铲塞过来道：“你试试！”

刚开始学徒的人，或多或少都因为这件事崩溃过。

所以大家此时丝毫都不羡慕了，全都一脸同情地看着叶大嫂。

叶大嫂丝毫不清楚董迅昌的这个习惯，还以为他是为了让自己学会特意这样做的。

所以叶大嫂虽然也有些紧张，但她心里明白，想要学会和记住，这的确是最有效的方法。

更何况能被董迅昌亲自教导的机会难得，自己上手做一遍，还能让对方指点一下，

于是她飞快地在脑海中回想了一下刚才的做法和要点，然后就走到条案前面做了起来。

先打几个蛋黄到大碗里，加入糖、盐，然后搅拌均匀，紧接着再用粉面子调水加进去，继续搅拌，之后将其倒入锅中，便开始了翻搅和加油这两个操作。

重复几次之后，锅里的三不粘开始渐渐成型。

叶大嫂最后再加了一点点油之后，开始用铲子拍打锅里的三不粘，让它的表面渐渐变得光滑油亮，最终出锅倒入盘中。

刚才做的时候还不觉得，做完之后叶大嫂反倒更加紧张了。

她将装着三不粘的盘子放在桌上，搓着手看向董迅昌。

董迅昌则把晴天叫过来，让她先尝一尝。

晴天刚才已经吃了不少董迅昌做的那盘，所以此时就只小小挖了一勺放进嘴里。

品味了一会儿之后，晴天有些不好意思地看向叶大嫂，然后道：“娘，对不起，我觉得还是董爷爷做得好吃。”

“傻孩子，这有什么好对不起的。”叶大嫂忍不住笑了起来，“董爷爷那可是跟太姥爷一样的人，娘还差得远呢！”

叶大嫂说完突然意识到，晴天管董迅昌叫爷爷，这不是差辈儿了么！

她又赶紧纠正道：“晴天，别乱叫，你该叫董太爷爷。”

“董太爷爷。”晴天赶紧改口。

董迅昌笑着点点头，然后对叶大嫂道：“你自己尝尝看，看能不能发现问题出在哪里。”

叶大嫂顺势拿来晴天用过的勺子，盛了一勺准备尝尝。